ナナSTEPHANE LEROUX

ナナSTEPHANE LEROUX

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2004年にMOFを獲得したステファンルルーのチョコーレートテクニック集になります。ワールド　ペイストリー　チーム　チャンピオンシップ　チョコーレートショーピース部門(ＷＰＴＣ)で1位を獲得した技術を学べる本になります。現在は購入できるか定かではありませんが、ピエスモンテに興味がある方は是非!薔薇を始め、バンブーやコンクリートの塊などチョコーレートや色粉を駆使して表現されています。

カテゴリー:	本・音楽・ゲーム>>>本>>>参考書
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